ad

মাসিক ই-পত্রিকা ‘উৎস’ বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে(বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন)।
অনুগ্রহ করে পত্রিকার ইমেলে আর লেখা/ছবি পাঠাবেন না।

ইলিশ বিলাসী বাঙালিয়ানা - সুপ্রিয়া গঙ্গোপাধ্যায়

 বাঙালির বারো মাসে তেরো পাবন মঙ্গলময় হোক;

সৌভাগ্য বর্ধনে স্মরি মৎস্য মুখরোচক।

চোখ-ধাঁধানো মন-মাতানো ইলিশ_ মৎস্যরাণী! 

অধিষ্ঠান আম-বাঙালির রসনা-চূড়ায় জানি। 

যেমন বর্ষাধারায় নাচে,ডিগবাজি খায় জলে

ছন্দ-জাদুকর মানে তা 'ইলশেগুঁড়ি' বলে!   

নোনা সাগর ছেড়ে দূরের নদী, খালে   

ডিম ছেড়ে যায় ইলিশমাতা থাকুক যা কপালে। 

যাতায়াতের জলপথেই ধীবর ছায়ের দ্বারা    

বন্দী হয়ে ব্যবসা হয়,মায়েরা যায় মারা! 

 মাছ - খেকো সব বাঙালি,ত্রিপুরারী,অসমীয়া,ওড়িয়া ভাই! 

ডিম, জাটকা,খোকা, বড় ইলিশ_পরোয়া নাই 

 হালুম-হুলুম সাটিয়ে দেবে কাচা মাছের ঝোল!   

মাথা দিয়ে কচু, পুঁই শাক _ভাজা, ভাঁপে সবে নোল!   

বেগুনসহ পাতলা ঝোল,ডিমভাজা কি টক

সর্ষে দিয়ে ঝাল,পাতুরি _ জিভ্ করে লক্ লক্! 

 প্রিয় জিনিস দিয়ে করে দেবতাদের তুষ্ট

 জোড়া - ইলিশ নিবেদনে তাই ধর্মপালন পুষ্ট। 

 ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইলিশে ভরা থাকে

 বলে সবাই, এটি নাকি শরীর ভালো রাখে! 

গাঙের হোক, মেঘনার সে পদ্মাজলেই সেরা

ইলিশ দিয়ে জীবন শুরু, ইলিশে জীবন ঘেরা। 

তাই, মানিকবাবুর দেখানো সেই 'পদ্মানদীর মাঝি'   

 ভালোবাসি,বিলাস করি _ ইলিশ নিয়েই বাঁচি।।

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

0 মন্তব্যসমূহ