বাঙালির বারো মাসে তেরো পাবন মঙ্গলময় হোক;
সৌভাগ্য
বর্ধনে স্মরি মৎস্য মুখরোচক।
চোখ-ধাঁধানো
মন-মাতানো ইলিশ_ মৎস্যরাণী!
অধিষ্ঠান
আম-বাঙালির রসনা-চূড়ায় জানি।
যেমন
বর্ষাধারায় নাচে,ডিগবাজি
খায় জলে,
ছন্দ-জাদুকর
মানে তা 'ইলশেগুঁড়ি' বলে!
নোনা সাগর
ছেড়ে দূরের নদী, খালে
ডিম ছেড়ে
যায় ইলিশমাতা থাকুক যা কপালে।
যাতায়াতের
জলপথেই ধীবর ছায়ের দ্বারা
বন্দী
হয়ে ব্যবসা হয়,মায়েরা
যায় মারা!
মাছ - খেকো সব বাঙালি,ত্রিপুরারী,অসমীয়া,ওড়িয়া ভাই!
ডিম, জাটকা,খোকা, বড় ইলিশ_পরোয়া নাই
হালুম-হুলুম সাটিয়ে দেবে কাচা মাছের
ঝোল!
মাথা
দিয়ে কচু, পুঁই শাক _ভাজা, ভাঁপে সবে নোল!
বেগুনসহ
পাতলা ঝোল,ডিমভাজা
কি টক,
সর্ষে
দিয়ে ঝাল,পাতুরি _ জিভ্ করে লক্ লক্!
প্রিয় জিনিস দিয়ে করে দেবতাদের তুষ্ট;
জোড়া - ইলিশ নিবেদনে তাই ধর্মপালন
পুষ্ট।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইলিশে ভরা থাকে;
বলে সবাই, এটি নাকি শরীর ভালো রাখে!
গাঙের হোক, মেঘনার সে পদ্মাজলেই সেরা;
ইলিশ
দিয়ে জীবন শুরু, ইলিশে
জীবন ঘেরা।
তাই, মানিকবাবুর দেখানো সেই 'পদ্মানদীর মাঝি'
0 মন্তব্যসমূহ